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大中型超市食品安全管理制度之检验制度和运输工具安全、无毒、无害、清洁制度
来源:http://www.kequanda.com/发布时间:2016-8-31 10:45:31

食品安全检验制度
第一条  为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。


第二条  建立健全食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所经营食品的检验工作,依法从事食品经营活动。

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第三条  定期或不定期自行对所销售的食品进行检验,也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。


第四条  经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,立即停止销售,并进行无害化处理。


第五条  有条件的配备相应的检测设施,对销售的食品进行检测,或委托食品检测机构进行检测,经检测不合格的禁止上市销售,并登记检测结果存档备查
 
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运输工具安全、无毒、无害、清洁制度

第一条  为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。


第二条  运输工具应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染。

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第三条  符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
 

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