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蜂花粉贮藏离不开冷柜
来源:http://www.kequanda.com/发布时间:2016-9-22 10:42:18

蜂花粉功效多,营养非常适合于微生物的繁殖生长,那么合理贮藏蜂花粉便显得十分重要。第一要减少污染,防止发霉变质、虫蛀;第二要尽量减少有效活性成分的损失。目前,蜂花粉常用的贮藏方法有以下几种:

  1.鲜花粉冷藏法:将新采收的鲜蜂花粉,及时放人多层食品塑料袋或其他容器内密封,置于- 18℃到- 20℃的低温冷库科幻星云网(箱)里,可保持数年营养活性不变。这种方法只适宜有冷藏条件的蜂场自收自销。
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  2.常规干藏法:新采收下来的蜂花粉含水量较高,一般在12%-20%,高达30%—40%。所以无冷藏条件的蜂场,采收蜂花粉后必须及时进行干燥处理,使其含水量降低到5%一8%,装入食品塑料袋中,双层密封扎紧,外加编织袋或布袋?;?,贮于0~5℃的仓库中。此法只能短期存放半年左右,蜂花粉成分尚能保持不变。

  3.低温干藏法:将干燥后的蜂花粉装入塑料袋密封,贮于-5℃以下温度冷库、冰柜中,可贮藏数年。这种方法适宜有冷藏条件的家庭、蜂场或加工厂。
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  4.蜂蜜或白糖贮藏法:将蜂花粉和蜂蜜或白糖按2:1混合,装入容器内压实,再撒放一层3—5cm厚的蜂蜜或白糖覆盖、密封。用这种贮藏方法,在常温下可保存2年而不变质。此法适宜家庭或蜂场无冷藏条件,少量蜂花粉的贮藏。但使用蜂蜜贮藏花粉一定要用高浓度蜂蜜,谨防用稀蜜而致发酵变酸。

  5.充气贮藏法:将蜂花粉干燥后装入不透气(或夹层)塑料袋、锡箔纸袋内,然后抽真空充入氮气或二氧化碳气,再密封,置于室温下可达到长期贮存的目的。这种方法只适合加工生产厂家使用。

  蜂花粉在贮藏运输过程中,不得与有毒、有异味、有腐蚀性和可能产生污染的物品同库存放或混合运输,以保证蜂花粉不受污染。

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